Ο Mateschitz πήρε την ομάδα της Jaguar το 2004 και την μετονόμασε σε Red Bull Racing. Επίσης αγόρασε την Minardi και την μετονόμασε σε Toro Rosso. Μέσα σε 6 σαιζόν κατάφερε να βάλει την ομάδα στην F1. Ο συνεταίρος του έγραψε στο Twitter: αισθανόμαστε θλίψη για τον θάνατο του Dietrich Mateschitz. Ο συνιδρυτής της Red Bull, η προσφορά του οποίου στην F1 θα μείνει αξέχαστη, φεύγει αφήνοντας πίσω του μία ζωντανή κληρονομιά. Η Red Bull κέρδισε έξι πρωταθλήματα οδηγών με τους Sebastian Vettel και Max Verstappen.
Η ομάδα του εμφανίστηκε σε πολλές κατηγορίες όπως στο MotoGP και στο Dakar Rally. Βοήθησε επίσης στην αναγέννηση του Austrian Grand Prix το 2014 αφού αγόρασε το 2004 την πίστα A1-Ring και την μετονόμασε σε Red Bull Ring. Η ομάδα του είχε συμμετοχές και σε άλλα σπορ όπως το ποδόσφαιρο και είχε την ιδιοκτησία των ομάδων Red Bull Salzburg, RB Leipzig and New York Red Bulls.
